Productos


   En Embutidos Artesanos Bercianos exigimos a nuestros proveedores el uso exclusivo de carnes frescas para la elaboración de nuestros productos. Partiendo de la excelente calidad de las materias primas, fabricamos nuestros productos de manera artesanal, adobando “a la antigua usanza” con ingredientes naturales. Sin gluten. Sin lactosa. Sin conservantes. Para que todo el mundo pueda apreciar el sabor único de nuestros embutidos.

   Destaca, sin lugar a dudas, el exquisito y original “botillo”. Elaborado a partir de la carne fresca del cerdo, adobada con pimentón, sal, ajo y orégano como únicos ingredientes y embutido en el “ciego”, tripa natural del cerdo, que le da su peculiar forma.
  Botillo del Bierzo

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de costilla y huesos frescos de cerdo, adobados tradicionalmente con pimentón, sal, ajo y orégano. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes.

Consumo: Previamente cocinado: CONSULTE NUESTRA RECETA TRADICIONAL
    Chorizo Extra: dulce y picante

Ingredientes: Elaboración artesanal con carnes frescas de cerdo, adobados tradicionalmente con pimentón, sal, ajo y orégano. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes.

Consumo: Previamente cocinado. Frito, cocido o “escaldado” según receta tradicional, en agua hirviendo durante dieciocho ó veinte minutos aproximadamente.
  Chorizo Cular: dulce y picante

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de carnes frescas de cerdo, adobados tradicionalmente con pimentón, sal, ajo y orégano. Embutido en tripa cular natural. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes.

Curación: En bodega de cuatro a seis meses.

Consumo: Curado
    Chorizo herradura: dulce y picante

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de carnes frescas de cerdo, adobados tradicionalmente con pimentón, sal, ajo y orégano. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes.

Curación: En bodega de dos a cuatro meses.

Consumo: Curado
    Chorizo Extra Seco Curado: dulce y picante

Ingredientes: Elaborado a partir de nuestro chorizo extra. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes

Curación: En bodega durante 40 días.
.
Consumo: Crudo
    Salchichón herradura

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de carnes frescas de cerdo. Contiene dextrosa, lactosa, pimienta y nuez moscada. Sin gluten. Sin colorantes.

Curación: En bodega durante 40 días.

Consumo: Curado
    Salchichón

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de carnes frescas de cerdo. Contiene dextrosa, lactosa, pimienta y nuez moscada. Sin gluten. Sin colorantes.

Curación: En bodega durante 40 días.
.
Consumo: Curado
    Androlla

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de carnes y pieles frescas de cerdo, adobadas, tradicionalmente, con pimentón, sal, ajo y orégano. Embutido en tripa cular natural. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes.

Consumo: Previamente cocinada. Cocida en agua hirviendo durante unos noventa minutos aproximadamente, a fuego moderado y envuelta en papel de aluminio para evitar que reviente durante la coción. Se puede acompañar con patatas, verduras, legumbres...
    Costilla Adobada

Ingredientes: Elaboración artesanal a base de costilla fresca de cerdo, adobada, tradicionalmente, con pimentón, sal, ajo y orégano. Sin gluten. Sin lactosa. Sin colorantes.

Curación: Ahumada con leña de roble y curada un mínimo de cinco dias.

Consumo: Previamente cocinada, frita o cocida. Se pude acompañar con verduras, patatas, arroz....
       
    Aviso Legal - Contacto © Embutidos Artesanos Bercianos 2014